Description
Farine de pois chiches bio cultivée et transformée en Ardèche
Farine bio sans gluten particulièrement riche en vitamines et minéraux et excellente source de protéines. Une excellente alternative aux farines de blé, avoine…
Utilisation
Utilisez la farine de pois chiches en remplacement intégral de la farine de blé pour vos préparations: crêpes, galettes, pancakes, pizzas…
Pour le pain, nous vous conseillons une utilisation partielle.
Stockage
Le producteur cultive ses céréales en agriculture biologique. Il les conserve en chambres froides toute l’année, assurant ainsi une réserve de graines toujours de bonne qualité.
Le producteur fabrique ses farines au fur et à mesure, avec un moulin à meule de pierre.
