Les producteurs

Berger paysan, moutardier vinaigrier, éleveurs, producteurs d’huiles, de farines… brasseur etc

Non seulement, vous trouverez ci-dessous une présentation d’une partie des producteurs des produits que nous vendons. Mais également un lien vers les sites ou pages Facebook de la majorité d’entre eux


La Magnanerie producteur d’huile d’olive 07150 Orgnac l’Aven Ardèche

huile d'olive bio
huile d’olive bio


Eric Martin, agriculteur depuis 4 générations, et sa femme Emilie cultivent 25ha d’olivier avec une dizaine de variétés en culture biologique. Notamment sensibles à leur environnement, ils travaillent en favorisant la vie du sol. (enherbement partiel, engrais vert…) Ainsi, ils obtiennent un grand terroir équilibré.

Grace à une récolte précoce, l’huile d’olive en fruité vert obtenu possède une acidité très faible. Elle a également un taux de vitamines et d’antioxydants élevé au détriment du rendement.

Enfin, convaincus et passionnés, ils élaborent une huile haut de gamme très aromatique. Finalement, des distinctions, les plaçant dans le top 20 mondial, reconnait régulièrement leur travail et savoir-faire.

Visitez le site de la Magnanerie

voir notre boutique des producteurs

ES Vinaigrerie moutarde vinaigre 07530 Aizac

vinaire et moutarde artisanal
vinaire et moutarde artisanal


Après trois années de développement, Sylvain Petit participe au renouveau de métiers oubliés Moutardier vinaigrier.

Notamment, engagé et passionné, il utilise toutes les compétences locales. Alors, il va jusqu’à faire réaliser sa meule avec un granit provenant d’une carrière ardéchoise. De même, il fait cultiver ses graines de moutarde localement. Et d’autre part, il utilise des vins d’Ardèche biologique ou nature pour ses vinaigres…

Il obtient des produits de haute qualité gustative en:
1- utilisant des ingrédients de qualité et le savoir-faire de la méthode Orléanaise pour ses moutardes
2- une recette des plus simples sans aucun additif (des graines de moutarde, de l’eau, du sel et du vinaigre)


Visitez le site d’ES Vinaigrerie producteur de vinaigres et moutardes

Le domaine des mûres; huiles, farines…07700 Bourg-Saint-Andéol

farine huile cereale bio
farine huile céréale bio


Cette exploitation familiale en culture biologique se compose de Patrick Roustan et sa femme Elisabeth mais également de leur fils Nicolas.
Ils ont une diversité de produits tout simplement incroyable. Depuis le début, Patrick Roustan se remet en question pour innover et tenter de nouvelles expériences. Résultat, ils proposent:

  • D’une part des farines et céréales : gruau de blé, orge perlé, riz et farine de blé ancien, seigle, riz, sarrasin, sorgho…
  • D’autre part des huiles d’olives, tournesol, colza, cameline

    Par ailleurs, les farines proviennent de leurs céréales et ils les produisent avec leur moulin à meule de pierre. De plus, la famille Roustan élabore l’ensemble des huiles avec les produits de l ’exploitation. Elle les transforme sur place pour la majorité.

Visitez le site du Domaine des Mûres

L’hôte Antique fromages fermiers de brebis 07290 Preaux

fromage de brebis bio
fromage de brebis bio


L’aventure d’Antoine Klein « Berger Paysan » a démarré en 2012 avec son troupeau de brebis et la fabrication de fromages au lait cru.

Suivent ensuite de nouvelles expériences, sa conversion en agriculture biologique et la création d’une nouvelle fromagerie fonctionnelle en 2019.

Ambassadeur d’une agriculture à taille humaine qu’il faut préserver et respectueuse de son environnement, Antoine transmet sa passion dans ses produits reconnus pour leurs qualités gustatives.

Voir la page facebook de L’Hôtes Antique


Brasserie Longue Vie, bière artisanale bio 07410 St Victor

bière longue vie bio
bière longue vie bio

Florian a longtemps vécu sur des territoires brassicoles. Après avoir passé 12 années en Belgique, il réside à Lille quelques année pour atterrir à La Rochelle, ville dans laquelle il se forme à l’université pour devenir Opérateur de brasserie.
Finalement, il s’installe avec sa famille à St Victor en Ardèche dans la ferme de Corsas.

Là, il développe sa brasserie artisanale et propose également table et chambres d’hôtes et gîtes.
Notamment, marqué par une tradition brassicole, il s’inspire du terroir qui l’entoure et met en valeur les produits locaux. Par conséquent, il se fournit principalement chez Malteur Echo, malterie coopérative ardéchoise.

Aujourd’hui, Florian produit une gamme variée de bières refermentées en bouteille. Rouge fumée, au seigle, stout, aux fleurs de sureau…
Fraîches et désaltérantes tout en étant complexes et riche en saveurs !

Visitez le site de Longue Vie

Laiterie Carrier 07600 Vals-les-Bains

produits laitiers
produits laitiers

Alfred et Marcel Carrier ont créé la laiterie en 1966. Et à ce jour, elle reste encore une entreprise familiale reprise par Bénédicte Carrier.
La laiterie Carrier reste la seule en Ardèche à proposer une gamme de produits laitiers aussi complète. Lait, crème fraîche, beurre, yaourt… avec une partie en Bio. Elle possède la marque Areilladou en rapport avec une montagne ardéchoise.

L’entreprise récolte le lait de vache et de chèvre auprès de nombreux agriculteurs sur le plateau ardéchois.

L’entreprise a développé une gamme destinée aux collectivités et industriels principalement d’Ardèche.

Visitez leur site Laiterie Carrier

Une alternative qualitative et nécessaire face aux grands groupes agroalimentaires!

Les Artisous 07290 Quintenas

atelier de découpe les artisous
atelier de découpe les artisous

C’est un groupement d’agriculteurs qui a créé les Artisous en 2014. Cet atelier collectif assure la découpe et la transformation de viandes fermières.
D’une part, il permet à ce groupement de valoriser sa production. Et d’autre part, l’atelier assure les prestations de service pour des éleveurs et producteurs régionaux (découpe mais aussi transformation en terrines, pâtés, saucissons, saucisses, salaison, plats cuisinés…)

Pour leurs salaisons, ils travaillent sans sel nitrité et utilisent autant que possible des ingrédients biologiques (vin, épices, ails…).
L’atelier travaille et découpe de la viande bovine, ovines, caprines et porcines.



Suivez les artisous sur facebook

La ferme des Trafans
La ferme des Trafans

La ferme des Trafans 07690 Vanosc

Danielle et Christophe sont éleveurs, bouchers charcutiers et transformateurs engagés.

Ils élèvent des porcs rustiques en plein air et transforment leur viande dans leur atelier. Par ailleurs ils pratiquent l’agriculture biologique. Toutefois ils vont bien plus loin dans leur engagement en travaillant sans conservateur ni sel nitrité, que du naturel !

Des produits bio savoureux et gourmands de producteurs!

Suivez La ferme des Trafans sur facebook


La Ferme de L’Amélie 07290 Preaux

La ferme de l'Amelie
La ferme de l’Amelie


Karine, Aurélien et depuis peu Sébastien exploitent leur ferme en polyculture. En effet, ils élèvent des chèvres, cochons et vaches. Le lait de chèvre est transformé dans leur fromagerie en picodon, pyramide…
Ils élèvent leurs vaches et cochons pour la viande. Ensuite, ils la font découper et transformer via l’atelier collectif les artisous.
Engagés pour leur environnement, ils cultivent sans pesticide. Les chèvres et vaches paissent au pré dès que le temps le permet. Sinon elles sont nourries avec les céréales de la ferme ou achetées en Drome Ardèche sans OGM.

Magasin de vente des produits de la ferme sur place


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la Glaneuse
la Glaneuse


La Glaneuse 07 690 Saint André en Vivarais


Monique Lempereur a travaillé plusieurs années en pharmacie herboristerie en Belgique. Installée sur le plateau Ardéchois, elle ramasse, sèche et transforme des plantes sauvages.
Elle a développé entre autre une gamme de produits à base de foin à la « cistre »: sirops, gelées et bottes de foin.


Voir le site de la Glaneuse


La fromagerie du Roule 07410 Colombier-le-Vieux

fromage de chèvre bio épicé
fromage de chèvre bio épicé


Très ancienne exploitation familiale, la famille Sapet élève ses chèvres et vaches en agriculture biologique.
La ferme se situe en Ardèche Verte dans un espace préservé. Ils transforment le lait dans leur fromagerie où ils produisent une vaste gamme de fromage fermier de vache et de chèvre. Des producteurs fermiers respectueux de leur environnement.

Faisselles, fromages frais, secs ou agrémentés d’épices, herbes ou encore tomates séchées…

Vente à la ferme œufs, pomme de terre…


Visitez la page Facebook de la Fromagerie du Roule

La ferme aux champignons 07520 St Pierre sur Doux

champignon pleurote chiitake

Passionnés de champignons, Eric Simpere et Annaïck Czizek cultivent des champignons dans leur une ancienne ferme à 900 mètres d’altitude au milieu des bois. Dans les deux caves réservées à la culture on y trouve d’une part les pleurotes (pulmonaires, jaunes, roses…) et les pholiotes du peuplier et dans l’autre cave les shiitakes. Ce champignon asiatique nécessite un degré d’humidité plus élevé. Tous les champignons poussent sur des pains de substrat. Ceci sont réalisés à partir de paille et de céréales, lin et millet
Pour permettre la pousse des champignons, il faut injecter du mycélium liquide dans les pains après une pasteurisation à 90 °C durant 24 heures.

Visitez la page Facebook de la ferme aux champignons

Les producteurs fermiers d’Ardèche