Description
Longe de porc entière provenant de la ferme de l’Amélie en nord Ardèche. D’abord les exploitants nourrissent leurs porcs en bonne partie avec des produits de l’exploitation. Le petit-lait de leurs troupeaux et du seigle qu’ils produisent. Par ailleurs, ils élèvent également des chèvres et transforment le lait dans leur fromagerie et possèdent aussi quelques vaches. Seules les vaches et leurs prés ont obtenus une certification en agriculture biologique.
