Description
Carcasse de porc mangalitza ou mangalica prédécoupée
Carcasse prédécoupée en 5, jambon, épaule, échine, longe avec bardière, poitrine et tête livrée en carton
porc élevé en plein air en Ardèche ou départements limitrophes
Les porcs sont abattus vers 18/24 mois et leurs carcasses pèsent généralement entre 75 et 100kg
viande à la découpe ou produits transformés sur demande