Description
Farine d’épeautre Bio produite en Ardèche
Farine de grand épeautre Bio non hybridé (triticum spelta) aussi appelé blé des gaulois
Le producteur transforme ses farines à fur et à mesure des demandes, il stocke les grains en chambre froide.
Stockage
Le producteur cultive ses céréales en agriculture biologique. Elles sont conservées en chambres froides toute l’année, assurant ainsi une réserve de graines toujours de bonne qualité.
Le producteur fabrique ses farines au fur et à mesure, avec un moulin à meule de pierre.
