Orge perlé Bio 500g

2,72

Le paquet 500grs (Prix TTC, tva 5,5%)

 

Disponible sur commande

UGS : J0500070021 Catégorie :

Description

Produit et conditionné en Ardèche

L’orge perlé bio se compare au blé pour sa teneur en protéines, vitamines et sels minéraux. Il s’utilise pour les plats salés ou sucrés. Pour le rendre comestible, on élimine les enveloppes « glumes et son » à la décortiqueuse. Céréales oubliées, l’orge perlé propose une texture inhabituelle, tendre à l’intérieur avec un léger croquant sous la dent.

Utilisation
Il s’utilise en accompagnement, risotto, soupe, gratin, salade…
Rincer et idéalement trempage une bonne heure. Ajouter à l’eau de trempage un oignon piqué de 3 clous de girofle, une cuillère à soupe de sel de mer. Puis faire cuire les grains environ 45 minutes et les laisser gonfler dans l’eau de cuisson, égoutter.

Stockage
Le producteur cultive ses céréales en agriculture biologique. Elles sont conservées en chambres froides toute l’année, assurant ainsi une réserve de graines toujours de bonne qualité.

Informations complémentaires

Poids 0,5 kg