Description
Vinaigre de vin rouge à l’échalote artisanal élaboré selon la méthode orléanaise en Ardèche avec des matières premières locales.
Élément essentiel du vinaigre, le vin provient de viticulteurs locaux produisant des vins biologiques ou naturels car le vinaigre conserve les qualités gustatives du vin dont il est issu.
Cette maîtrise du résultat unique et qualitatif est obtenue grâce:
• A une mère de vinaigre naturelle
• Du vinaigre non pasteurisé garantissant toutes ses propriétés
• L’absence de conservateur et additif
• Au choix du vin de départ de qualité
• Un élevage en fut assurant un vieillissement optimal 6 mois minimum
• De forte dose de passion…
Vieux de plus de 5.000 ans, le vinaigre s’utilise pour de nombreux usages au fils du temps. Pour ses vertus thérapeutiques en tant qu’antiseptique, de conservateur et enfin de condiment.
Si sa découverte a été le fruit du hasard, l’élaboration actuelle de ce vinaigre de vin rouge à l’échalote est le fruit d’une approche autant scientifique que partagée, alimentée par un savoir faire ancestral.
