Description
Moutarde à L’ancienne artisanale produite en Ardèche par un maître vinaigrier moutardier. Découvrez cette moutarde d’exception au gout affirmé et généreux. Elle a été produit en respectant un savoir faire ancestrale selon la méthode dite Moutarde d’Orléans.
Pour obtenir cette qualité, le moutardier artisanal à du maîtriser l’ensemble des éléments nécessaire pour la fabrication d’une moutarde unique.
- Une mère de vinaigre naturelle utilisant des vins bio ou naturels
- Un vinaigre non pasteurisé maintenant toutes ses propriétés
- Aucun conservateur ni additif
- Des matières premières produites localement
- une maîtrise du broyage à la meule de pierre
Cette moutarde est le fruit de deux an de recherche et mise au point pour élaborer la meule et maîtriser le broyage par friction. C’est un artisan tailleur de pierre qui a fabriqué la meule dans du grès de Privas provenant d’une carrière de Chomérac.
Grace à ces quelques passionnées, le renouveau de la moutarde » made in France » redémarre et retrouve ses lettres de noblesse.
